酒店熟食保存標(biāo)識(shí)要求
當(dāng)前位置:首頁(yè) Tags:酒店熟食保存標(biāo)識(shí)要求酒店熟食保存標(biāo)識(shí)要求_酒店食品寄存標(biāo)準(zhǔn)
食品安全。生熟分別用什么顏色區(qū)分?1、具體顏色如下。原材料色標(biāo)管理。肉類(lèi)區(qū)域?yàn)榧t色,海鮮區(qū)域?yàn)樗{(lán)色,蔬菜區(qū)域?yàn)榫G色,食品倉(cāng)庫(kù)食用油區(qū)域?yàn)辄S色,調(diào)味品區(qū)域?yàn)楹稚?,米、面區(qū)域?yàn)榘咨?、是由混合小量紅色及綠色,橙色及藍(lán)色,或黃色及紫色顏料構(gòu)成的顏色。3、看顏色:新鮮的生板栗外表顏色多呈紅褐色或者黑褐色,而熟了的板栗顏色會(huì)變得更深,看起來(lái)更光滑。聞氣味:生板栗聞...