酒店食品冷藏柜標(biāo)識
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保鮮柜和冷藏柜有哪些區(qū)別區(qū)別如下:保鮮柜保存新鮮的東西,冷藏柜指速凍或冷凍起來保藏;一般保鮮柜的溫度在0到10攝氏度之間。冷藏柜在0攝氏度以下;保鮮柜中存放水果、蔬菜、短時間食用的食品,存放的時間都不會太長。作用不同:冷藏柜的冷藏溫度一般在0℃以下,主要用于冷凍食物,如肉類、雪糕、冰激凌等。而保鮮柜的保鮮溫度一般在0℃-10℃,主要用于將新鮮的食物或水果保...