保鮮柜和冷藏柜有哪些區(qū)別

區(qū)別如下：保鮮柜保存新鮮的東西，冷藏柜指速凍或冷凍起來(lái)保藏；一般保鮮柜的溫度在0到10攝氏度之間。冷藏柜在0攝氏度以下；保鮮柜中存放水果、蔬菜、短時(shí)間食用的食品，存放的時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng)。

作用不同：冷藏柜的冷藏溫度一般在0℃以下，主要用于冷凍食物，如肉類、雪糕、冰激凌等。而保鮮柜的保鮮溫度一般在0℃-10℃，主要用于將新鮮的食物或水果保存起來(lái)，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。

叫法不同而已，功能都一樣。保鮮柜 介紹：冷藏柜，主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。

保鮮柜和冷藏柜的區(qū)別 目前市面上常見(jiàn)的冰柜根據(jù)溫度分類一般有三種：冷藏柜，溫度在0～10℃之間；冷凍柜，溫度在-18～0℃之間；雙溫冰柜，溫度在10～-18℃之間。

商用保鮮柜和冷藏柜的區(qū)別：目前市面上常見(jiàn)的冰柜根據(jù)溫度分類一般有三種：冷藏柜，溫度在0～10℃之間；冷凍柜，溫度在-18～0℃之間；雙溫冰柜，溫度在10～-18℃之間。

冰箱的保鮮和冷藏是指不同的儲(chǔ)存方式，它們有以下區(qū)別： 保鮮區(qū)的溫度比冷藏區(qū)低。一般來(lái)說(shuō)，保鮮區(qū)的溫度約為0-5攝氏度，而冷藏區(qū)的溫度約為2-8攝氏度。 保鮮區(qū)更適合存放新鮮食品。

冷凍冷藏柜應(yīng)設(shè)有可正確顯示內(nèi)部什么的裝置

1、另外，還需要安裝換氣裝置，以滿足貨物呼吸的要求。3)冷凍庫(kù)房 冷凍庫(kù)房是溫度控制在-18℃左右，相對(duì)濕度在95%～98%之間的冷藏庫(kù)，這類冷藏庫(kù)房能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保存經(jīng)過(guò)預(yù)冷的貨物。貨物經(jīng)預(yù)冷后，轉(zhuǎn)入冷凍庫(kù)房堆碼存放。

2、應(yīng)配有與供應(yīng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷凍（藏）設(shè)施，能滿足生熟分開存放要求。冷凍（藏）設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有正確顯示設(shè)施內(nèi)部溫度的溫度計(jì)或溫度顯示裝置，設(shè)施內(nèi)部溫度符合要求，并應(yīng)定期除霜、清潔和維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。

3、冰箱、消毒柜及冷凍、冷藏庫(kù)必須設(shè)有溫度顯示裝置。

冰箱冷藏室里的數(shù)字代表什么

冰箱里的數(shù)字1234567分別代表不同的溫度。

從MIN到MAX中間是1234567的檔位，從左到右指的是冰箱冷凍溫度越來(lái)越高，也就是冰箱壓縮機(jī)停機(jī)的溫度越來(lái)越高。有數(shù)字的那個(gè)是溫控器，1是最低檔，7是最高檔，英語(yǔ)字母就是最小和最大。一般溫控器控溫在4-5度間即可。

數(shù)字越大，表示的溫度越低。1-7檔位對(duì)應(yīng)的冷藏室溫度在10-0度。一般情況檔位設(shè)置在四五檔左右便可。冬天和夏天檔位不需要改變的，因?yàn)槎居袦囟妊a(bǔ)償開關(guān)在這個(gè)溫控器附近，冬天的時(shí)候這個(gè)開關(guān)一定要開。

12345是冷凍檔位，1是高溫（—5~0度），3是中低溫（-5~-15度），5是低溫（-15~-25度）。數(shù)字式溫控器的檔位，不同檔位對(duì)應(yīng)著冰箱壓縮機(jī)的工作時(shí)間。0檔壓縮機(jī)停止工作，7檔壓縮機(jī)一直工作不停機(jī)。

冷藏柜未張貼生熟食標(biāo)識(shí)違法嗎

1、預(yù)包裝食品沒(méi)貼標(biāo)簽沒(méi)收違法所得，貨值金額不足一萬(wàn)元的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

2、有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

3、標(biāo)識(shí)存在以下問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者，屬于違法經(jīng)營(yíng)：沒(méi)有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)內(nèi)容不完整，標(biāo)識(shí)涂改，標(biāo)識(shí)模糊不清或者標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)物不符的；未標(biāo)注保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；標(biāo)注虛假或擅自更改出廠時(shí)原有標(biāo)注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的。

4、食品未按要求貯存的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。