酒店4d廚房標(biāo)識
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4D廚房是什么1、4d廚房表示的是“4個到位”的廚房,即“整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位”,“d”是“到位”的簡稱。整理到位整理到位:判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數(shù)量降低到程度,將非必需的物品清理掉。2、4d廚房是運用4D現(xiàn)場管理法來管理廚房的一種管理模式。4D現(xiàn)場管理法,是管理理念上CIS企業(yè)識別系統(tǒng)的全面創(chuàng)新,是把復(fù)雜的管理工作細分化...