酒店廚房廚具標(biāo)識(shí)牌
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4d廚房標(biāo)識(shí)標(biāo)牌是什么?4d廚房指的是以整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位為元素的餐飲業(yè)后廚管理體系,通過實(shí)行一系列標(biāo)準(zhǔn)化管理,提升工作環(huán)境整潔度,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì),并明確其崗位責(zé)任,提高餐飲企業(yè)廚房管理和工作效率。4d廚房黃線紅線什么意思4d廚房黃線紅線一般是對(duì)不同食物用具進(jìn)行分類,不混用,健康衛(wèi)生。一般情況下按照食品用具分類應(yīng)該是這樣的,紅色表示肉...