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酒店菜品初加工間標(biāo)識的簡單介紹

預(yù)制菜菜品標(biāo)識不詳?shù)葐栴},想要安全與美味,對于該行業(yè)將如何加強(qiáng)監(jiān)管...首先，保證菜品的新鮮度：從研發(fā)到生產(chǎn)，再到物流、運(yùn)輸、倉儲、保鮮，甚至是預(yù)制菜品的最后一公里，全過程都需要把關(guān)。如果真的使用了預(yù)制菜的話也要將其標(biāo)明出來，只有這樣才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，如果說沒有標(biāo)明的話后期有可能會引發(fā)更嚴(yán)重的安全隱患。食品監(jiān)察局對于這種現(xiàn)象也應(yīng)該給予更大程度的關(guān)注，只...