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酒店餐食標(biāo)識(shí)_酒店餐標(biāo)怎么計(jì)算

酒店客人數(shù)量多,餐食怎么管理備注1、餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。2、餐飲管理6大管理要點(diǎn)：常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。這種方法是邵德春根據(jù)日本5S方法總結(jié)出來(lái)的，日本五S方法主要包括常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常...