商務餐桌餐具的擺法

1、筷子末端距離桌邊1厘米。餐具數量擺放10人以下應擺2套公用餐具20人以上擺4套。它兩套應擺放在正、副主人之間的中心上，形成十字型。如果客人人數少，餐桌較多，可在正、副主人位置上，擺上筷架及筷子。

2、餐桌布置的一般規(guī)則是在餐盤的兩側分別擺放三個餐具。不過也有例外，如果餐桌上需要用到牡蠣餐叉(或海鮮餐叉)，牡蠣餐叉(或海鮮餐叉)可能會被放置在餐盤右側，勺子的右邊，成為餐盤右側的第四個餐具。

3、星級酒店餐具擺放方法 (1)骨碟(吃碟)的擺放：將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手托托盤，右手擺放，從正主人位開始順時針方向依次擺放，碟與碟之間距離相等，疊距桌邊1cm。

西餐廳自助餐臺的餐盤擺放標準

甜食用的餐具有時要等到后來才送上。這是因為餐具放置還有另一個規(guī)則，就是就餐者面前任何一種餐具的數量不能超過3個(杯子例外)。如果飯菜較多，任何一種餐具需要3個以上時，侍者會在需要時把所需要的餐具臨時送上。

西餐宴會一般擺兩個蠟燭臺，蠟燭臺擺在臺布的中線上、餐臺兩側適當的位置。椒、鹽瓶要在臺布中線上按左鹽右椒對稱擺放，瓶壁相距0.5厘米，瓶底與蠟燭臺臺底距離2厘米。

用餐結束后，可將叉子的正面向上、刀子的刀刃側向內與叉子并攏，平行放置于餐盤上。接下來的擺放方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。

擺放餐、酒用具的順序與標準： 1．擺展示盤可用托盤端托，也可用左手墊好口布。

西餐擺臺順序與標準擺展示盤可用托盤端托，也可用左手墊好口布?？诓級|在餐盤盤底，把展示盤托起，從主人位開始，按順時針方向用右手將餐盤擺放于餐位正前方，盤內的店徽圖案要端正，盤邊距桌邊15厘米，餐盤間的距離要相等。

公筷、公勺應在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應在餐臺上酌情放置。有時宴請外國賓客時，除放置筷子外，還應擺上刀叉，一桌數份。

星級酒店餐具怎么擺放?

將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手端托盤，有手擺放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。公用勺和公用筷之間距離1厘米；筷子出餐碟部分兩側相等。

餐具應按照使用順序由上至下、由外至內擺放，餐叉、餐刀、湯匙等應擺放在右側，餐盤應放在左側。同時，餐具的擺放方向也應一致，如餐叉、餐刀的柄應朝向右上方。

酒店擺臺餐具的標準擺放 鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人座位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開并到位。

餐廳餐具擺放標準餐具是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。

碟子和碗自左至右放在離自己最近的地方，也就是胸口正對，筷子放在碗上，醬碟碗的正上方或偏右，陶瓷杯子是裝茶的，放在碟子正上方或偏左，玻璃杯一般是裝啤酒的，放在碗的右邊。

餐廳餐具擺放標準

1、餐具的擺放應該整齊有序，不能亂堆在一起，以免交叉污染。不同種類的餐具應該分開擺放，比如碗和刀叉，這樣可以方便客人取用，也方便清洗。餐具使用后，應該及時清洗和消毒，并放在特定的地方，以防交叉感染。

2、10人以下擺放兩套公用餐具，12人以上應擺4套，其中另外兩套擺在臺布的十字線兩端，應呈十字形。如果客人人數少，餐桌較小時，可在正、副主人位置餐具前擺放公用筷架及筷子即可。

3、擺放時要求花紋（字頭、店徽）要對正，協(xié)調一致，碟與碟之間距離要相等，碟邊距桌邊1厘米。 擺勺墊、瓷勺時勺墊擺在骨碟前方，瓷勺擺在勺墊的中央，瓷勺柄朝右，勺墊距碟邊1厘米。

4、酒店擺臺餐具擺放標準如下：擺骨碟、勺墊和瓷勺 將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手端托盤，有手擺放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。公用勺和公用筷之間距離1厘米；筷子出餐碟部分兩側相等。

5、餐廳餐具擺放標準餐具是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。

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