酒店賓館各個部門的績效考核指標(biāo)

1、(20分) 能按時完成各項目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確、及時傳達(dá)酒店各項規(guī)定，部門員工100%以上了解。 16-20 基本按時完成各項目標(biāo)任務(wù)，偶爾一次不能及時傳達(dá)酒店各項規(guī)定，部門員工90%以上了解。

2、營業(yè)額和利潤：衡量餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益，包括營業(yè)額、毛利潤、凈利潤等指標(biāo)。服務(wù)質(zhì)量：衡量餐飲部的服務(wù)水平和客戶滿意度，包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等指標(biāo)。

3、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對各部門各崗位人員進(jìn)行考核。 科學(xué)系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標(biāo)，量化各項工作任務(wù)，科學(xué)制定各項工作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的考核。

酒店專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)需要哪些內(nèi)容？

1、實驗室人員規(guī)劃包括實驗室人員定編、人員構(gòu)成、調(diào)配計劃、培訓(xùn)計劃和人員管理制度等。

2、安全教育和培訓(xùn)：對實訓(xùn)室的使用人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，包括實驗室的安全規(guī)定、操作規(guī)程、應(yīng)急處理等，提高使用人員的安全意識和操作技能。

3、實驗室裝修工程公司必需要在最近五年時間里面，承當(dāng)過最少三項，知名企業(yè)或政府科研單位裝修設(shè)計施工，或者是單位工程造價在一千萬以上的工程施工工作，而且質(zhì)量都必需要是合格的。

4、實驗室建設(shè)項目的內(nèi)容：環(huán)境自動監(jiān)測(控)系統(tǒng) 環(huán)境自動監(jiān)測(控)系統(tǒng)是建成集水、氣、污染源及相關(guān)環(huán)境監(jiān)測信息處理系統(tǒng)的XX環(huán)境自動監(jiān)測(控)系統(tǒng)。

5、校外實習(xí)基地的建設(shè) 為使學(xué)生可以走出校園，參加教學(xué)實踐，鍛煉工作技能，積累一定的工作經(jīng)驗，在知識、能力和素質(zhì)三方面均得到提高，為將來的發(fā)展做好鋪墊。

酒店規(guī)章制度范本急需!!!

1、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。 員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。 酒店安全。

2、工作細(xì)節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。酒店管理基本制度(五)酒店衛(wèi)生自查制度目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

3、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。拾遺不報將被視為從偷竊處理。

4、酒店管理規(guī)章制度具體如下：自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

5、考勤制度：按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

6、酒店員工管理制度規(guī)章制度是：服從上級 員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。儀表儀容 1）員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。

員工考核制度及考核細(xì)則

工作制度考核（30分）考勤（包括培訓(xùn)出勤）（10分）。禮節(jié)禮貌、儀容儀表（10分）。工作紀(jì)律（10分）。工作技能考核（50分）酒店產(chǎn)品知識考核（10分）。鋪床操作考核（10分）。

員工個人績效考核細(xì)則如下：公平、公開性原則：公司員工都要接受公司考核，對考核結(jié)果的運(yùn)用公司同一崗位執(zhí)行相同標(biāo)準(zhǔn)。定期化與制度化原則：績效考核工作在績效考核小組的直接領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，綜合部是本制度執(zhí)行的管理部門。

考核的目的 通過對個人績效進(jìn)行管理和評估，提高個人的工作能力和工作績效，從而提高部門的工作績能，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)?？己藢ο?本考核制度需要適用于所有正式聘用員工，否則的話則無作用。

[求助]酒店工服管理制度及相關(guān)表格

所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的公司形象。工作時間須注意儀容儀表，穿著整潔、得體、大方。工作裝應(yīng)經(jīng)常換洗，不得出現(xiàn)掉扣、錯扣、脫線現(xiàn)象。

客房服務(wù)員冬季：米黃色上衣和深色褲子，小黑布鞋，頭花。夏季：T恤休閑褲，小黑布鞋，頭花。冬裝管理 新入職的員工如無合體的工服，自行準(zhǔn)備，等試用期過后，將由單位配裝。

目的 為樹立和保持公司良好的公眾形象，進(jìn)一步規(guī)范化管理，特制定本規(guī)定。工作時間著裝及儀表要求 （一） 所有員工著裝要求 所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的公司形象。

工作服管理制度 目的 為統(tǒng)一公司整體著裝，樹立良好的企業(yè)形象，特對工作服的款式、制作、領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)及使用情況等進(jìn)行規(guī)范管理。

酒店績效考核評分細(xì)則

酒店績效考核 薪資結(jié)構(gòu) 月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。

酒店員工績效考核方案(二) 總則 (一)為了實現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展，建立有效的績效考評機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機(jī)制，特制定本方案。 (二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。

酒店績效考核方案 (一)為進(jìn)一步完善績效考核體系建設(shè)，客觀、準(zhǔn)確地評價各部門的工作績效，充分發(fā)揮績效考核在發(fā)展中的激勵作用，最大限度地調(diào)動員工的工作積極性和主動性，跟據(jù)本酒店的特點，特制定以下考核辦法。

酒店餐飲部績效考核方案應(yīng)根據(jù)酒店餐飲部的實際情況和需要進(jìn)行設(shè)計，以下是一些常見的考核指標(biāo)：營業(yè)額和利潤：衡量餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益，包括營業(yè)額、毛利潤、凈利潤等指標(biāo)。

餐飲績效考核方案1 為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳 菜品 出品質(zhì)量，努力降低成本，確保管理達(dá)標(biāo)，依據(jù)《酒店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細(xì)則。