酒店服務(wù)禮儀試題求答案?

香巾禮儀?？腿司妥螅瑧?yīng)及時遞上香巾、茶巾。遞送時，按順時針方向進行，站在客人右側(cè)，用夾子夾住香巾角，打開遞到客人面前，并說“請用香巾”。 茶禮儀。

答：客房服務(wù)員應(yīng)禮貌地向客人說明在房內(nèi)使用電器的不安全因素；如客人需在房內(nèi)用餐，告訴客人酒店有關(guān)餐服務(wù)；及時將這情況報大堂副理及保安部。

(一)餐廳服務(wù)填空題：禮節(jié)禮貌是餐飲服務(wù)員所必須具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的職業(yè)道德。微笑服務(wù)是禮貌服務(wù)的前提。微笑服務(wù)對賓客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展。服務(wù)人員要樹立“賓客至上”的思想，待客要彬彬有禮。

酒店管理的一個試題,急!!!

1、0一般酒店管理公司組織架構(gòu)： 董事會--總裁--副總裁--行政辦公室、專家組--酒店管理部、獵頭部、財務(wù)部、培訓發(fā)展部 0組織專家組暗查，檢查財務(wù)報表，了解客戶反饋。

2、首先小柯察言觀色，覺察到客人的需要，說明細心和觀察力是酒店管理所必備的 第二呢，要理解清楚客戶所面臨的問題，不要鬧烏龍 第三，把相關(guān)情況報備給經(jīng)理，需要及時，然后聯(lián)系有關(guān)部門，這就需要默契、合作。

3、面試回答：我學習的是酒店管理專業(yè)，加上上一份工作 經(jīng)驗 使我適合這份工作；另外，我的個性開朗喜歡與人打交道，溝通能力好這在我的工作中能給我很大的幫助。

酒店標識設(shè)計有哪些原則

1、但是，無論是哪一種形式的酒店標志設(shè)計都應(yīng)遵循以下原則：酒店標志設(shè)計應(yīng)能集中反映企業(yè)的經(jīng)營理念，突出酒店形象。標志設(shè)計應(yīng)結(jié)合酒店的行業(yè)特征和產(chǎn)品特征。還有就是酒店標志設(shè)計應(yīng)符合時代的審美特征。

2、因此，確定酒店LOGO的名稱應(yīng)遵循順口、動聽、好記、好看的原則。要有獨創(chuàng)性和時代感，要富有新意和美好的聯(lián)想。

3、注意酒店標志顏色的設(shè)置，經(jīng)典的顏色、亮麗的顏色、創(chuàng)新的顏色，或者是冷色調(diào)、暖色調(diào)等的運用。色彩也能夠反映出酒店的特征，它是有表情的。同時請記住，印刷費用四色標識往往大于一個或兩個顏色的就業(yè)機會。

4、直截了當 只有與酒店vi所指定的事物相聯(lián)系并使人聯(lián)想到與此相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而把酒店vi設(shè)計的構(gòu)思立意充分體現(xiàn)出來，才是一個酒店vi設(shè)計成功的先決條件。 獨樹一幟 識別性是酒店vi最重要最基本的一個功能。

5、現(xiàn)在任何行業(yè)的競爭都是非常激烈的，酒店行業(yè)也不例外，因此酒店在做logo設(shè)計的同時也要注意品牌管理。logo是酒店的標志，也是酒店品牌的代表，對酒店的推廣和宣傳起著非常重要的作用，因此酒店logo的設(shè)計是不能馬虎的。

酒店管理專業(yè)綜合管理能力筆試題和面試題答案

思路：面試官試圖從中了解你求職的動機、愿望以及對此項工作的態(tài)度。 建議從行業(yè)、酒店和崗位這三個角度來回答。

0我認為：高尚的職業(yè)道德及工作作風、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗、靈活的管理思路以及快速的應(yīng)變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

面試回答：我學習的是酒店管理專業(yè)，加上上一份工作 經(jīng)驗 使我適合這份工作；另外，我的個性開朗喜歡與人打交道，溝通能力好這在我的工作中能給我很大的幫助。

酒店面試的常見問題及回答包括：自我介紹---你需要回答你的技能，你最深入研究的領(lǐng)域；說說個人的優(yōu)缺點---優(yōu)點：樂于助人、團結(jié)同事，尊重上級，立場堅定、適應(yīng)力強，工作經(jīng)驗豐富等等。

問題一：“請你自我介紹一下”這個問題的面試方法是：應(yīng)聘者站起來用五分鐘的時間面對大家進行演講。

誰能提供一套餐飲方面的考核測試題?

餐飲領(lǐng)班晉級考試模擬試題 填空題（每題2分 共50分）由于賓客用餐的要求標準、規(guī)格及方式不同，所以餐廳分以下幾種 、 、 。酒店對服務(wù)員的舉止所指的是： 、 、 。

C ； A ； C； B； C； B； A。 判斷題 √； √ ； ×； √； ×； √； ×； √。

選擇題：（每題5分，共35分）1 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務(wù)經(jīng)營應(yīng)當依法取得（ C ）。A、生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可。

飯店餐飲部門為客人提供哪些需要？ 食品、飲料、服務(wù)。 餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的基本技能是什么？ 六大基本技能：托盤、擺臺、斟酒、上菜、分菜、口布疊花。 托盤的操作要求？ 平、穩(wěn)、松。